Por Guillermo Hernández Acosta
Es uno de los panaderos más reconocidos de Tecpan.
Con más de 50 años Felipe Bello mantiene la tradición de elaborar pan en hornos de barro tradicionales, oficio que heredó de sus padres y que hoy es uno de los panaderos más reconocidos de Tecpan.
La jornada diaria de trabajo comienza a temprana hora para preparar todos los ingredientes y posteriormente junto a su ayudante van limpiando cada una de las láminas dónde colocarán las piezas de pan elaboradas con esmero.
Felipe “Tulipán” Bello como es conocido en la ciudad, reconoció que pese a la competencia con las panaderías de tiendas comerciales grandes aún la población prefiere el pan elaborado en hornos de barro ya que el sabor es totalmente diferente.
El panadero que ofrece su producto en un establecimiento en el frente de su casa, también lo vende dentro del mercado municipal Lázaro Cárdenas.
