Este alimento contiene betacaroteno, un antioxidante que dan los vegetales y frutas que tengan color brillante, además contiene vitamina A.
Otros beneficios es que reducen el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer y también ayuda a mantener una piel radiante durante la vida.
- Regula la presión arterial, es muy bueno para el corazón por su alto contenido en fibra, potasio y vitamina C.
- Controla la diabetes: incluirla en tu dieta puede ayudar a tener buenos niveles de azúcar en la sangre.
- Anti-edad: gracias a sus antioxidantes, la vitamina E, C y el betacaroteno apoyan la salud de los ojos, además evitan daños degenerativos con la edad.
¿Cuáles son los componentes de las calabazas?
Según la “Food Data” Central del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, 1 taza contiene:
- 1.76 gramos de proteínas
- 2.7 gramos de fibra
- 49 calorías
- 0.17 gramos de grasa
- 0 gramos de colesterol
- 12 gramos de carbohidratos
Algo que debes tomar en cuenta es que las calabazas son una gran fuente de fibra, esta reduce el índice de absorción de azúcar en la sangre, ayuda a la digestión y previene el desarrollo de cáncer de colon.
Para incorporarla a tu alimentación diaria existen muchas maneras, lo único que te recomendamos es, no consumirlas de forma enlatada de manera regular, ya que contiene azúcares añadidos y jarabes artificiales.
Gran variedad de ellas se utiliza para manualidades decorativas comestibles, es mejor que busques las variedades más dulces o especiales para pasteles.
Ahora ya conoces los beneficios y propiedades de la calabaza en la alimentación diaria.
