Guillermo Hernández Acosta
Tecpan a 17 de octubre del 2021.- Con la presencia de “relleneras” tradicionales de diferentes comunidades de Tecpan, dio inicio este día la séptima edición del festival del relleno de cuche, donde además se exponen postres tradicionales y artesanias propias de la región.
El festival fue dedicado a la señora Estela Zavala Hernández, originaria de Tenexpa de 85 años, mejor conocida como la Cuma, quien desde su adolescencia aprendió a cocinar este tradicional platillo.
La mujer, recibió de manos del alcalde Jesús Yasir Deloya Díaz un reconocimiento por su aporte gastronómico ya que su sazón es reconocida en cualquier parte del municipio y del estado de Guerrero.
Durante su participación, el alcalde de Tecpan Jesús Yasir Deloya Díaz, dijo que con esta séptima edición el cabildo de Tecpan hará la propuesta oficial al Congreso de Guerrero para que el festival sea incluido en la agenda cultural del estado de Guerrero y se le asigne un presupuesto oficial.
En el festival, participaron 14 relleneras tradicionales que llegaron desde temprana hora para instalarse en los lugares que el gobierno municipal les asignó y en punto de las 9:30 horas de la mañana se cortó el listón inaugural.
Asi mismo, el promotor cultural e impulsor del festival del relleno de cuche, Francisco Solis Salas, agradeció el apoyo de quienes participaron en el festival llevando sus rellenos, a las reposteras tradicionales y artesanos que le dieron realce al evento, que cada año va creciendo.
El festival que se llevó a cabo en la calle Ayuntamiento que se ubica a un costado de los mercados Lázaro Cárdenas, Alianza Popular y Valente de la Cruz se vio abarrotada por cientos de personas que llegaron de todas partes del municipio de Tecpan, de San Jerónimo, de Atoyac de Álvarez, de Acapulco, de Zihuatanejo y Chilpancingo.
Luego de la inauguración del festival las autoridades municipales entre ellas, la sindica procuradora Xochilt Estrada Abarca los regidores Juvenal Zaragoza Galeana, Fernando de la Rosa González, Martín Ríos Ayala, Rosa Elena Radilla Rivera e invitados especiales recorrieron cada uno de los stands para disfrutar de un bolillo con relleno acompañado de jugo de papaya.
